Willkommen !
Mein Name ist Marco
Ich bin 28 Jahre jung und lebe für & mit meinen Fischen
- seit 2008 Angler
- seit 2018 ausgebildeter Fischwirt
- angehender Fischwirtschaftsmeister
- leidenschaftlicher Salmonidenzüchter
Einblick in das Unternehmen
Vom Ei bis auf Ihren Teller.
Regenbogenforellen, Saiblinge und Lachsforellen
Vermehrung & Erbrütung
Nach der Laichzeit von Oktober bis Januar werden die befruchteten Eier (Rogen) im eigenen Bruthaus erbrütet.
Nach etwa 35-40 Tagen schlüpft die Dottersackbrut und verbleibt weitere zwei bis drei Monate im Bruthaus.
Aufzucht
Mit circa 5-10 g Körpergewicht werden die Setzlinge in die Außenanlage gesetzt und werden dort bis zum gewünschten Schlachtgewicht aufgezogen.
Verarbeitung & Veredelung
Entdecken Sie eine Vielfalt an exquisiten Fischdelikatessen – von klassischer Räucherforelle über kaltgeräuchertes Lachsforellenfilet bis hin zu frischem, küchenfertigem Saibling. Oder probieren Sie extravagante Fischpralinen und Grillwürste. Und das ist noch längst nicht alles – weitere köstliche Überraschungen warten auf Sie!
Regional
Auf kurzen Vertriebswegen und im direkten Kundenkontakt liegt meine Philosophie, die den Grundstein für ökologische und nachhaltige Produkte legt.
Nachhaltig
Die Fische wachsen in reinem Quellwasser heran, und ich passe die Besatzdichte genau an, um den Einsatz von unnötigen Zusätzen oder Behandlungen zu vermeiden.
hohe Qualität
In meinem Streben nach höchster Qualität sind ausgewähltes, hochwertiges Fischfutter, ein einfühlsamer Umgang mit den Fischen und die Nutzung von reinem Quellwasser unverzichtbare Elemente.
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